Los Vinos
La bodega de 1926 produce vinos de altura con mínima intervención.
Cada etiqueta es un retrato fiel del terroir: raíces sin injerto, agua de montaña, fermentaciones espontáneas.
El vino aquí no es producto: es expresión.
Vinos
Los vinos que narran la esencia del Valle de Uco
En Château d’Ancón, cada botella cuenta una historia de altura, paciencia y precisión. Nuestros vinos nacen en uno de los terruños más extremos del hemisferio sur: Ancón, una finca histórica de 2.300 hectáreas ubicada entre los 1.300 y 1.500 metros sobre el nivel del mar, en La Carrera, el distrito más elevado del Valle de Uco.
Desde 1926, trabajamos la viña en este entorno singular, donde el clima frío, las noches frescas, los suelos profundos de origen aluvional y eólico y la altitud marcan un estilo: vinos sobrios, frescos, de baja graduación alcohólica, con gran acidez natural y profundidad aromática.
Con la incorporación de Juan Pablo Michelini como asesor y la conducción enológica de Emiliano Turano Ochoa, iniciamos una nueva etapa. Apostamos por una interpretación precisa del lugar a través de colecciones que reflejan tensión, textura y pureza.
Nuestra Pirámide
Ancón
Vinos tranquilos y espumantes que expresan fruta luminosa, redondez y elegancia aérea de parcelas entre 1.400 y 1.500 metros.
De Finca
Microvinificaciones limitadas de Chardonnay y Pinot Noir, provenientes de parras históricas injertadas en los 90. Complejidad y precisión.
Gran Ancón
Selecciones especiales de Chardonnay y Pinot Noir. Vinos que representan la identidad más profunda, austera y mineral de Ancón.
Viejas Viñas
Elaboraciones pequeñas y precisas a partir de parcelas con conducción tradicional mendocina: Sauvignon Blanc, Rosado de Pinot Noir y más.
Filosofía Enológica
Elaboramos vinos con mínima intervención y máxima fidelidad al origen. Todas las fermentaciones son espontáneas, sin aditivos. Cuidamos cada etapa, desde la selección de racimos hasta la crianza y el embotellado, buscando pureza, expresión varietal y tensión natural.
Blancos
Prensado directo, separación por turbidez, fermentación con levaduras nativas. Crianza en roble usado y acero inoxidable.
Tintos
Hasta 30% de racimo entero, fermentación espontánea, maceración extendida. Crianza en fudres o acero.
Solo embotellamos alrededor de 30.000 botellas por año.
Nuestros Vinos
Nuestro Equipo
Emiliano Turano Ochoa
Enólogo principal. Formado en la Universidad Nacional de Cuyo, con experiencia en proyectos biodinámicos europeos como Foradori. Lidera una viticultura de montaña enfocada en la expresión pura del lugar.
Juan Pablo Michelini
Asesor enológico. Fundador de Altar Uco y parte del proyecto SuperUco, es uno de los enólogos más influyentes del país. Conduce una visión de mínima intervención y búsqueda de pureza absoluta.
Contacto Comercial
Distribución en Buenos Aires y Costa Atlántica:
Guillermo Carnevali
+54 9 11 6706 4188
guillermo@aureavinos.com
